汕头大学于1985年设立建工系、计算机系与信息工程系，1991年设立了机电系，1993年在此基础上组建了由机械电子工程系、计算机系、电子工程系和土木系组成的工学院。

　　学院现拥有结构工程博士点和计算机软件与理论、计算机应用技术、信号与信息处理、通信与信息系统、结构工程、工程力学、机械设计及理论、机械电子工程、防灾减灾工程及防护工程等九个硕士点，电子与通信工程、建筑与土木工程两个领域具备工程专业硕士学位授予权，以及计算机科学与技术、电子信息工程、通信工程、土木工程、机械设计制造及其自动化等5个本科专业（其中计算机科学与技术、电子信息工程为广东省名牌专业），已形成了学士、硕士、博士研究生的多层次人才培养体系。

　　工学院是汕头大学最大的学院之一，办学20多年来，一直得到李嘉诚基金会的重视和支持。现拥有加拿大工程院院士、教育部长江讲座教授等一批国际、国内知名教授，目前已形成了一支结构基本合理、改革意识强、学术精湛并具有国际视野的教师队伍。已建成“智能制造技术”教育部重点实验室、“数字信号与图像处理技术”广东省重点实验室、“结构与风洞”省教育厅重点实验室、广东省教学实践示范中心两个，以及独具特色的工学院学生科技创新实践中心等40个专业实验室，实验条件优良、设备先进。在科学研究方面，学院始终贯彻教、学、研相长的指导思想，面向国际工程技术前沿，承担了一大批国家与地方重大科技项目， 为地方经济建设和社会发展服务。

　　根据我国当前的社会经济对工程师在职业道德(Ethics)、诚信(Integrity)和职业素质(Professionalism)的特别要求，工学院提出EIP-CDIO创新人才的培养，即注重职业道德并与产品设计过程进行有机结合的创新人才培养，强调做人与做事相结合，做人通过做事体现，做事通过做人保证，并在培养过程中注重人文精神的熏陶，以培养具有高度社会责任感、人格健全、良好职业素质的国际化工程师。

　　为了保证人才培养质量，工学院建立了基于ISO的教学质量/环境管理体系，并于2008年4月顺利通过德国莱茵TÜV中国集团基于ISO9001：2000和ISO14000：2004的国际标准化认证，为人才培养提供了可靠的质量和环境保障体系。

　　经过20多年的建设，特别是近几年的改革与实践，学院进一步明确了办学思想和人才培养目标：以本科教育为主，坚持工程教育改革，高度重视人才培养质量；建立符合内涵发展的制度性保障体系，确保教育教学质量；加强师资队伍建设和教学条件建设；全面实施“厚基础、宽口径、强能力、高素质、国际化”的人才培养模式；培养适应 21世纪经济和社会发展需要的中国工程技术人才。